Blockchain poderia ter evitado tragédia com bebidas adulteradas em SP, apontam especialistas

Um dos recursos mais promissores da tecnologia blockchain vai muito além do Bitcoin. Segundo especialistas, se essa tecnologia tivesse sido aplicada corretamente no setor de bebidas, o recente caso de intoxicação por metanol em São Paulo — que causou a morte de pelo menos seis pessoas — poderia ter sido evitado ou solucionado com muito mais rapidez.

A tecnologia blockchain já é utilizada em diversas cadeias produtivas alimentícias, como café, carne premium, azeite, trufas e até produtos com certificações religiosas ou de comércio justo. Em essência, o sistema cria registros imutáveis e auditáveis de todas as etapas da produção e logística, desde a origem da matéria-prima até a venda ao consumidor final.

No caso das bebidas, a ausência de controle digital e transparente abriu brechas para adulterações que passaram despercebidas por toda a cadeia — da produção até o ponto de venda. O metanol, um produto altamente tóxico, foi adicionado indevidamente a bebidas alcoólicas, resultando em mortes, internações e grande repercussão nacional.

Se um sistema baseado em blockchain estivesse em operação, cada lote da bebida poderia ser rastreado em tempo real por qualquer consumidor. Um QR code na garrafa revelaria, por exemplo, onde o produto foi fabricado, quem era o técnico responsável, quando foi transportado, em qual centro de distribuição foi armazenado, e até mesmo os laudos laboratoriais realizados.

Além disso, tecnologias como o hash criptográfico garantem que nenhuma informação seja alterada sem deixar rastros. Se alguém tentasse falsificar um laudo ou adulterar a bebida em qualquer ponto da cadeia, o sistema alertaria imediatamente que os dados foram manipulados.

“Essa transparência não apenas inibe fraudes, como acelera a identificação de onde e quando ocorreu o problema. Isso salva vidas e responsabiliza os verdadeiros culpados”, explica Oliver, especialista em crescimento de comunidades blockchain na CriptoBR.

Oportunidade para negócios sérios

Casos como esse reforçam a urgência de adoção de sistemas modernos de rastreabilidade, especialmente em setores sensíveis como alimentação e bebidas. Empresas que desejam se destacar com responsabilidade e tecnologia têm na blockchain uma ferramenta acessível e eficaz para proteger sua marca, clientes e operação.

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